晚清总理衙门章京（秘书）、民国清史馆编修李岳瑞在他的历史笔记《春冰室野乘》记载：一日，道光皇帝想吃面片汤，令御膳房备办。次日，内务府奏，请添置御膳房一所，专门供应此物，尚需设专官管理，总计开办费数万，每年经费数千。皇帝说，用不着这样，前门外某饭馆片儿汤做得非常好，去买碗就是了。半天之后，内务府复奏，那个饭馆已经关张了，您要想吃片儿汤，非得在御膳房开设专门机构不可。读罢令人哭笑不得，您可别小瞧这碗面片儿汤，它可是大清国没落的铁证，也是国力衰败冰山一角，因为它不仅引出了一张天价账单，更带出了的背后隐藏着一个欺天的腐败大案。

　　面片儿汤是北方人的家常饭，其原料仅面粉和水，配料不过时蔬调味，家常到几乎所有北方的男女老幼都能做、都会做的地步，就是当今高档酒店一碗面片儿汤的成本也不过几毛钱，价格也不过三五块钱。别小瞧这碗普通的面片儿汤，它却能内藏乾坤，一碗的价格竟然可以高达数万两白银以上！另外，还得为一碗面片儿汤专门开设一个衙门，建一套机构，派一任大员，自然少不了再拉一班人马，花销数万两白银，外加每年的维持费用数千……

　　别说一碗面片儿汤，就是满汉全席，道光皇帝都不稀罕，且不说每日三餐都有吃不尽的山珍海味，仅全国十八省小吃也是吃不过来，还在乎这一碗面片儿汤吗？偶尔就是想起这碗片儿汤，也是一时兴起，如果要想让皇帝再想起它来不知道猴年马月的事儿了。也许皇帝一生只有一次想到这碗的面片儿汤，为何让内务府的大爷们如此煞费苦心。难道全然是因为对皇帝主子的孝敬吗？终道光之世会花多少白银，终大清之世又要多花白银何止千万。